瘦身不是夢

                                                                     簡海蘭

©信念: 一分耕耘一分收穫             

離起點有多遠？

從出生到現在，你走過多少長路？你的身、心、靈積累了多「重」的行囊？你是否一直不斷地想要打造讓眾人稱羨的自己？你是否已學會自尊自重，學會在每一個改變的過程中自我督促、提醒：刪掉累贅、輕爽自在往前行？──而其中，「瘦身」乃是不可不正視的重大心裡、生理、經濟課題。

   健康的身體，是上帝給我們最大的賜福。而減肥，為的是要改變體重、改變飲食、改變不愛運動的習慣，來換取健康的身體。

   當然，這種改變是一段相當辛苦的旅程，不是一蹴可幾的。有句話說得好:「改變的重點，不在你離終點有多遠，而是你離起點有多遠！」因此，只要決心開始，持之以恆，就能邁向成功之途。

   信念1：你可以有所改變

◆肥胖疾病可以預防補救

   2004年六月，《時代週刊》與《美國傳播公司》發表聯合調查，指出美國迫在眉睫的公共健康問題，是肥胖症、心臟疾病、癌症、愛滋病與濫用藥物。

   相關報告顯示，將近有三分之二的美國成人「過重」（overweight），其中50％「臃腫」（full blown obese）；6-19歲的人15％正「邁向肥胖」（heading to overweight direction）；甚至25％的狗和貓也超重。

   眾多華人同胞在日漸富裕的生活中，也增添了過多的體重。身上到贅肉和肥油，讓健康付出了嚴重的代價。心臟疾病、高血壓、中風、糖尿病、不孕症、膽囊疾病、骨性關節炎，還有許多不同類型的癌症，都與肥胖有關。美國每年花費1170億美元在因肥胖造成的疾病上面。這個天文數字，目前還在節節上升中。

   因肥胖而致病，其導因常是因為吃得太多，卻運動太少。醫師或營養學專家大多鼓勵病人: 要吃得健康並且經常運動。因為，飲食失衡與運動過少導致的疾病和死亡，是可以預防和補救的。

   ◆不容易，但做得到

   很多女性在年輕時都能保持苗條的身材，但是經過結婚、生子、進入中年……等等階段之後，就在不知不覺中胖了20多磅（約10公斤）。小蠻腰變成水桶腰，小腹凸出像懷孕四個月，臀部兩側多了好幾層肉，雙腿也成了大象腿。

   五十出頭的瓊安，婚後連續三胎的產後進補，使身上的脂肪層層堆積，再隨著年齡的增加，新陳代謝減緩，健康終於亮起紅燈。而自因膽結石摘除膽囊後，身體更像灌水球般直奔180磅（約81公斤）。她開始感到行動不便、心跳加速、血壓升高，最不能忍受的是，什麼衣服穿在身上，都難看得要命！

   減肥藥、消脂茶，全起不了作用。於是踏進減肥專科，接受「雞尾酒療法」（即醫師用多種不同藥物的組合，來幫助病人減肥。由於每個人體質或肥胖的原因不同，每個醫師的雞尾酒處方不同；每個星期，醫師根據減肥程度及效果，所開的處方也可能不同）。

   問診、回診、密密麻麻的資料卡、大把大把紅紅綠綠的藥丸子；有控制食慾的，有降低胃酸分泌的，有增加飽足感的纖維素，有保存身體正常需求的多種維生素……等等，以及嚴格的飲食控制；加上醫師的鼓勵，親朋好友的讚歎，堅定了減肥的毅力，使她達到減重33磅（15公斤）的成果。從此，健康恢復正常，穿起衣服看著也順眼多了。

   回臺灣探親時，在不同的聚會中與姊妹淘相聚時，每次都會聽到：「妳一點兒都沒胖，保養得這麼好！」心裏著實為自己保持不再復胖的決心與毅力感到高興。

   足足十年體重沒有再增加，使她的自信大增、自我感覺良好。尤其是來美後受洗成為基督徒，更可以在自己無法抵擋口腹之慾的時候，藉著禱告，祈求上帝賜力量。

信念2：意志力＋信仰＝成功

   ◆毅力非同小可

   很多減肥計劃是靠嚴格限制飲食熱量來達到減肥目的，如美國Weight Watcher 和其他減肥公司所採用的方法。

   南欣是一家藥廠的小主管，時常在辦公室工作至深夜，家中一對十多歲的子女，時常需要接接送送，參加不同的學習和活動。她家庭、事業兩頭忙，造成長期睡眠不足、飲食無定、體重暴增，血糖升高已超出警戒線，醫師提出嚴重警告：再不減肥就要開始用藥。

   於是她走進Weight Watcher 公司，開始用「嚴格限制飲食熱量，并配合運動」的減肥方式，在半年內減了40磅（約18公斤）。血糖很快就回復正常，不需吃藥，身體上多餘的贅肉不見了，衣櫃裏那些超大號的衣服，也通通換成了標準的尺寸。

   要甩掉40磅的體重，需要的決心和毅力非同小可！南欣說：你以為就那麼容易嗎？

   ◆信仰力量不可少

   一次團契小組的聚會，她分享自己在減肥過程中，遇到的兩次瓶頸。

   第一次是在體重降了將近10磅（約5公斤）時，一連好幾個星期都不再往下降。因為她每星期去量體重時都有小組分享，大家會提出問題、提供建議、互相鼓勵、共度難關。就在這時，她看到一位纖瘦苗條的女士，原來她那令人羡慕的身材是減肥60磅（約27公斤）的成果。那麼，她做得到，為什麼我做不到呢？從此，這位女士成為她的榜樣，激勵著她繼續努力。

   依南欣個人的經驗，其實減肥成功，靠的不完全是自己有限的意志力，更要依靠信仰的力量，因為人力有時而窮。記得，第二次又處於極度灰心的狀況，百無聊賴之下，走到家附近的K-mart公司逛逛。忽然架上陳列的一排錄影帶，吸引了她的注意。

   錄影帶中所教導的室內走路運動，配合著向上帝禱告、敬拜、感恩的動作，以及《你真偉大》、《奇異恩典》等詩歌的陪伴，她找到一個讓身、心、靈同時動起來的運動方式。

   每早晨又禱告開始這一、二哩路的室內行走，享受和上帝同行的喜樂，清潔了心思意志，健壯了肌肉骨骼，還增強了生命的活力，使她得以持續而終於達到目標。

   信念3：正確看待自己

   ◆只做自己能做的

   一位美國影視明星，在減肥的過程中，曾一度非常沮喪。因為減了20磅（約9公斤）之後，無論多麼努力少吃或拼命運動，就是沒辦法繼續減下去。

   有一天，她突然想到，如果能夠維持當時的體重，不再胖起來，就應該給自己一個嘉獎。改變想法之後，她不再沮喪，體重反而又開始下降。她分享說，不要給自己太大的壓力，只做自己能做的；包括運動及選擇食物，身體就會因為生活習慣的改變，自然而然瘦下來。

   隔壁的千莉又苦著臉，抱來一大盒巧克力派：「不知道為什麼，這幾天好想吃甜點，剛剛看到這個派，忍不住就買回來。我們一起吃好不好？」我們幫她一人分食一小片，讓她滿足了食慾，我們也略享口福。這點子不錯，可也不能經常如此。

◆切勿盲從潮流

   千莉一直以來斷斷續續地減肥，從年輕時為「漂亮」，後來一度為「悅己者」，到現在為「健康」，都沒有達到目標。從低卡食物到控制熱量，節食加運動全都無效。巨大的挫折感，使她長期在「吃」與「不吃」間掙扎，總無法走出肥胖造成的陰影。一再重蹈覆轍，更讓她鬱卒不已，對自己極度的失望。

   報章、雜誌、媒體、廣告到處在鼓吹減肥。各項偏方、產品，看得人眼花繚亂，心動不已。無論有效沒效，對健康是否有害，花費有多昂貴，通通在所不惜。

   往日開心無慮的肥哥胖妹，如今全跟著潮流盲目減肥，把自己設限在「瘦」的框框裏。結果除了生活、工作、家庭各方壓力之外，還要被減肥的精神壓力弄得喘不過氣來，很多人因此得了憂鬱症。這樣的減肥，就真的得不償失了！

   ◆健康快樂最重要

   中年婦女的身材標準，應該和年輕女孩相同嗎？其實，經過幾十年歲月的累積，一定會不一樣的。如果健康檢查正常，沒有膽固醇。三酸甘油酯過高，或心血管方面的疾病；而且心情愉悅，有自信，就不必介意外界對身材的評語。

   找到適合自己年紀的標準，換一個角度來看待自己的身材，只要能建立健康的飲食形態，多吃蔬菜，少油少鹽，享受一切美食，卻能淺嘗即止，維持目前的體重，生活得健康又快樂，那麼減不減肥，真的不是重要的事。

行動：用心吃，努力動

   行動1：吃得好，吃得對

   ◆瘦身不傷身

   聽過一個笑話：某人嘗吃「包肥」（Buffet），每次一吃即不得罷休。一天，又禁不起誘惑，一邊拼命往嘴裏送食物，一邊心懷罪惡感連連大聲對滿台美食說：「撒旦，退去！」此時，身邊的友人提醒他：「老兄，這類的鬼，若不禁食，是絕對趕不出去的！」

   上帝造人，並賦予人自由享受和管理祂所創造的天地萬物。然而，相對的，祂也容許人去經歷各式各樣的試探和磨練。其中第一個試探就是「吃」。

   邁入二十一世紀的現代人，應如何吃才能確保平安呢？讓一切回到原點，回到起初上帝造天地的單純和簡約：以簡易烹調取代繁雜料理，以天然食材代替加工食品，以原始美味改變重度調味。一旦將「吃」回歸到自然原味，就不會眷戀外頭的美食，而喜歡回家享受吃得實在、吃得健康及吃出愛的關係。

   儘量花時間自己做飯，少吃外食，並且要每天定時、定量吃三餐。選擇低卡、高纖、高蛋白的食材，并使用原味、低脂的烹調法烹煮。吃飯速度不宜太快，避免狼吞虎嚥或邊吃邊做其他事。如此即可瘦身卻不傷身。

   ◆多吃天然食物

   健康是人生最大財富，沒有健康的身體，做任何事都無法達到理想的目標，更談不上享受生活的品質了！「吃」除了可供應身體所需的營養和動力，還可以是一種生活的樂趣──感受烹調者的愛心和用心，更是何等美好的體驗。

   吃得飽不如吃得好，吃得好不如吃得對！所有天然食物，都有其獨特的營養成份及食療效果；因此，均衡攝取對身體有益的多種食物，不但和健康息息相關，還會改變體質，提高免疫力。

   行動2：重建飲食模式

     ◆以「行為重建」來減肥

   心理學家對人類有一個理論：認為不正常的行為是學來的，如果可以學不正常的行為，一定也可代替不良行為的「行為重建」（behavior modification）療法，就是根據這個理論發明的。減肥專家認為。將行為重建應用在減肥上頗見功效，尤其對長期維持較低體重很有幫助！

   2001年十一月號的《健康世界》雜誌中詳細說明了此一重要的減肥方法。行為重建減肥法的第一步是要鑑定問題行為，只有減肥者本人知道，自己在何時、何地，為了何種不當的理由，吃了不該吃的東西。所以減肥者必須詳細記錄自己的行為和情緒，經行為學專家加以分析，才可以看出問題之所在。然後專業人員會與減肥者共同策劃，以良好行為取代不良行為。

   減肥並不輕鬆，維持體重不回升也不容易，主要是靠強烈的動機、合理的節食、適量的運動，和行為重建。

   親朋的支持對行為重建極為重要，減肥者可與家人、同事、朋友，開誠佈公討論減肥計劃，請他們支持。

   最好能與專家保持長期聯繫，或與其他用行為重建減肥者的聯繫，都可得到意想不到的精神支援。

    ◆減肥速度宜適中

減肥時，很多人都希望體重儘快降低，因而胡亂減少熱量的攝取，這正犯了減肥的大忌。因為，即使體重能暫時減輕，也會出現立刻回升的現象有時還會產生後遺症及罹患疾病。

醫生建議:為了建康，每天至少需要1400大卡的熱量，若低於此標準，就會出現貧血、皮膚乾裂等營養不良的生理反應。正常又建康的減肥，在一開始並沒有顯著的效果，那些立刻瘦下來的過度減肥，反而會導致想要大吃大喝的反效果，使失敗率也相對的提高。至於減肥速度，以一星期約1.1至2.2磅(0.5至1公斤)，每個月約6.6磅(3公斤)較恰當，如果一下子瘦的太快，就應該要調整自己的減肥方法了！

行動3：持之以恆的運動

◆一舉數得

除了改變飲食，運動是最常被醫師或營養學家，建議用來減肥的方法。運動不僅可以促進血液循環，強健肌肉，使身心更健狀，還可以減少身體脂肪的含量，使你風姿綽約。

運動的確是一種非常自然的減肥方式，可惜的是，隨著社會型態的改變，越來越多的人缺少動的機會，也因此越來越多的人肥胖。

2005年四月號《讀者文摘》報導，美國佛羅里達大學的醫師，調查了906個疑似有心臟病的女姓，詢問她們每天的活動:「能否走上一段樓梯？」「能否小跑一段路？」

結果顯示，肥胖但少運動的女性，在今後四年之內，心臟病發作、中風，或死亡的機率，比運動較多的肥胖女性高出五成。然而，心臟病專家蒂莫西‧威瑟爾說:「並不是只要健康，肥胖就沒有關係。所有女性都應該運動，如果願意運動保健，自然也就可以減肥。」

◆均衡完整的運動計劃

根據2005年六月《時代週刊》登載，一套均衡完整的運動計劃，必須做到四部份。

一要釐清心思:伸展肌肉的運動可鬆弛全身，使壓力減輕、心思清明。

二要操練心臟:游泳、慢跑等加速心跳的運動，可消耗脂肪，降低血壓，以及情緒的壓力，使心臟更強壯。

三要建造肌肉:舉重或體操等運動，可燃燒更多卡路里，使肌肉強健，並能增強骨質密度。

四是適時休息:以上各項運動若鍛鍊過度，產生心跳過速、睡眠品質差、胃口不佳、焦躁不安，以及慢性感冒等症狀時，就需要暫停與休息。

◆走路，小兵立大功

走路，是最好的減肥運動。人人會走路，但方式是否正確會直接影響走路的功效。想要走的既久又不累，一定要養成良好的走路習慣，才能達到健身的目的。

首先是姿勢:要抬頭、挺胸、縮小腹，不慌不忙，步伐均勻。專家指出，散步速度每分鐘約為80步，普通走路每分鐘約100步，若加快速度快步走，則每分鐘為130步左右。不論是散步或走路時，試著大幅度擺動雙臂，如此可增強走路健身的效果。

醫師建議:健走的最佳時間，是在空氣清心的早晨。選擇車輛少、樹木多的公園、運動場等寬敞的地方，放開大步走路，同時呼吸新鮮空氣。帶孩子一起走路，更是建立親子關係的最佳建康活動。

走路走的多或少，密切關係著運動量是否足夠。因此，除了必要的行走外，還應增加每天的走路量。然而，走路時間的加長，需要循序漸進。例如，開始時每天走10分鐘，之後20、30分鐘逐漸增加，然後，再根據個人身體的承受狀況加以調整。

◆持之以恆

人體即使在休息或睡眠狀態，也因為要呼吸或讓心跳跳動而必須用到1200-1400大卡，這些熱量被稱為「基礎代謝」的熱量。左右這個數字的就是肌肉，只要肌肉結實就能提升基礎代謝量。

因此，若能增強肌肉的結實度，就可以有效的減肥。而運動，是最具效果的，持續每天運動30分鐘，就能保持不易肥胖的體質。人一定要隨時隨地保持活動。你越不想動，久而久之就真的懶得動了。而你越活動，也就越能體會那滿身大汗之後所帶來的通身舒暢，以及享受因此而使工作效率提高的成就感。